Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/webbpsse/public_html/kaloriguide.se/wp-includes/plugin.php on line 580

Category Artikel

Matmissbruk – tvångsmässigt förhållande till mat

Äter du alldeles för mycket? Har tanken slagit dig att det kan röra sig om ett missbruk? I normala fall när man tänker på beroendesjukdomar är det droger, alkohol eller tobak som poppar upp. Sanningen är dock att även mat och sockermissbruk är beroendesjukdomar. Det är precis samma mekanismer som triggar mat och sockermissbruk som det är med andra beroenden. Belöningscentrum i hjärnan är det som är boven i dramat. Detta stimuleras inte bara av droger, alkohol och nikotin utan även av socker. Precis som vid vilket missbruk som helst ger drogen en kortvarigt kick. Socker, stärkelse och vitt mjöl tas snabbt upp. Din kropp reagerar på sockret genom att överproducera insulin, vilket får till följd att blodsockerhalten sjunker för lågt. Detta ger ett bakrus i form av obehagskänslor, som leder till nya hungerattacker.

Besatt förhållande till mat

Matmissbruk (tvångsmässigt ätande) kännetecknas av ett tvångsmässigt eller besatt förhållande till mat. En matmissbrukare börjar frekvent att äta mat okontrollerat, vilket ibland kan ta formen av hetsätning och under perioder kan de uppleva sig som utom kontroll och desperata. Det vanliga är att man fortsätter att äta även långt efter att man blivit mätt. Efter detta kommer känslor av skuld och ånger. Matmissbrukare är personer som äter när de inte är hungriga. De skiljer sig från bulimiker genom att de inte kompenserar sitt ätande med att kräkas. Matmissbruk leder så gott som alltid till att den drabbade blir kraftigt överviktig.

Ätstörning UNS

Inom sjukvården kallas detta ”Ätstörning UNS” vilket betyder ‘ätstörning utan närmare specifikation’. Vissa fall räknas också till hetsätning och bulimi. Särskilda fetmaavdelningar behandlar också många från denna kategori. Matmissbruk är behandlingsbart med rådgivning och terapi. Det finns flera tolvstegsprogram som vänder sig till matmissbrukare och tvångsmässiga ätare. De som är etablerade i Sverige är Anonyma överätare och Anonyma Matmissbrukare. De använder sig i princip av samma program som Anonyma Alkoholister.

Alkohol och kalorier

Hur fungerar det egentligen med alkohol och vikt? Blir man tjock av ett glas vin, en öl eller en snaps? Svaret är tyvärr att man kan bli det och man bör alltså ta med alkohol i beräkningen om man är orolig för att gå upp i vikt eller önskar gå ner i vikt. Fett är den energikälla som ger flest kalorier per gram, 9 kcal per gram. Näst efter fett är alkoholen vår energitätaste källa med hela 7 kcal per gram.

Om du vill behålla den vikt du har, ska du se till att intaget är i balans med utgifterna när det gäller energi. Enkelt uttryckt: Om du äter mer än du gör av med så går du upp i vikt. Och vice versa. Det är alltså viktigt att tänka på att allt du tillför kroppen bidrar och detta gäller såklart även dryck. På grund av att alkohol innehåller kalorier bidrar alkoholintaget också till att vi går upp i vikt. Mat och dryck som innehåller fett respektive alkohol är energität vilket gör att även om vi äter lite så får vi i oss mycket energi som i sin tur påverkar vikten.

Alkoholen förbränns först

En ytterligare faktor som spelar in när man äter, dricker och samtidigt vill tappa vikt. Ingenting av det du ätit förbränns förrän all alkohol är förbränd. Alkoholen är giftig för kroppen och levern arbetar alltid för att göra sig av med den först av allt. Detta får som resultat att förbränningen av fett  minskar och fettet lagras istället.

Du blir hungrigare av alkohol

Snabbmat på väg hem från krogen? Pizza eller Kebab dagen efter? Scenarion som de flesta känner igen. Alkohol ökar aptiten, vilket kan vara en av orsakerna till att man lätt äter mer än vad man tänkt sig när man dricker alkohol. Ett annat resonemang kring varför man ibland äter extra mycket när man dricker alkohol är att man lätt tappar kontrollen över hur mycket man stoppar i sig under alkoholens inflytande.

Bör man helt låta bli alkohol om man vill gå ner eller hålla sin vikt?

Nej, man behöver inte avstå från alkohol helt och hållet om man vill gå ner i vikt. Däremot MÅSTE vinet, spriten eller ölen räknas med i det totala kaloriintaget. Välj den dryck som innehåller minst kalorier och skippa att äta nattmat och annat som innehåller mycket kalorier i samband med att du dricker alkohol.

Kaloritabell alkohol

  • En starköl (40 cl): 186 kalorier (motsvarar 11.6 sockerbitar)
  • Ett glas rött vin (15 cl): 108 kalorier (6,8 sockerbitar)
  • Ett glas vitt vin (15 cl): 101 kalorier (6,3 sockerbitar)
  • Ett glas gin & tonic (4 cl): 150 kalorier (9 sockerbitar)
  • Ett glas cosmopolitan ( 4 cl): 120 kalorier (7,5 sockerbitar)
  • Ett glas punsch (4 cl): 98 kalorier ( 6,1 sockerbitar
  • Ett glas whisky (4 cl): 89 kalorier ( 5, 6 sockerbitar)

Källa: Systembolaget

LCHF – Kost och för nybörjaren

LCHF är kosten på mångas läppar. Allt från filmstjärnor till politiker använder sig av kostmodellen. LCHF är ett sätt att äta på och ingen diet. Den kan mer liknas vid den gamla tallriksmodellen till sin uppbyggnad, än ett bantningsprogram, även om tallriksmodellen och LCHF på många sätt skiljer sig åt i vad man bör äta.

LCHF
LCHF står för Low Carbon High Fat. Det betyder alltså en kost som består av mycket fetter men lite kolhydrater. Den här kostmodellen kan sägas gå stick i stäv med de traditionella matrekommendationerna. Under en väldigt lång tid har nämligen dietister rekommenderat höga doser av kolhydrater och låga doser fett. Men, genom ny forskning visar det sig att detta inte riktigt är en så balanserad kost som vi länge har velat tro.

Bort med kolhydraterna
Kolhydrater finns i potatis, pasta, ris, flingor och bröd. Denna mat började vi äta när vi blev bofasta någon gång för cirka tio tusen år sedan. Det fick vi faktiskt enligt historieforskare betala en del för. Vår livslängd och vår faktiska längd sjönk! Trots det sågs pasta och bröd som något väldigt nyttigt, väldigt länge.

Kolhydrater som socker
I kroppen bryts kolhydraterna ner till sockerarter. Det sker för att kroppen lätt ska kunna utvinna energi ur kolhydraterna. Men då detta sker, stiger blodsockret i blodet, vilket också gör att insulinproduktionen ökar. Det här ses inte som något nyttigt för kroppen i sig. När kroppen använt energin faller blodsockret igen. Det blir en jojoeffekt, vilket ger sötsug och hunger.

Fett och proteiner
Istället tycker LCHF-förespråkarna att vi ska äta mer proteiner och mer fett. Fetter omvandlas mycket långsammare till energi, och får inte insulinproduktionen eller sockernivåerna att stiga i höjden för att sedan falla snabbt. Istället hålls blodsockervärdena på en jämn nivå. Det gör att vi slipper bli så hungriga. Kroppen ställer också in sig på en hög fettförbränning när inte kolhydrater kan användas som snabb energi. Det gör att kroppen bränner mer kalorier per dygn. Ännu en fördel med kosten har visat sig vara att kroppen inte tar upp lika mycket energi i form av fetter.

En annan del av argumentationen för LCHF är att våra kroppar består av en stor del fett (men knappast av några kolhydrater). Våra cellmembraner är fettrika och nästan hela vår hjärna och nervsystem är fettbaserat, vilket gör att vi också måste tillföra dessa så viktiga byggstenar, istället för att sky dem som pesten. Proteinerna är byggstenarna för muskler, som också bränner mycket energi.

Vad får man äta
Kött i alla former ses som bra för kroppen, liksom fisk, skaldjur, ägg och mjölkprodukter. Sallader, avokado och nötter är andra produkter som rekommenderas i kosten. Det fett som rekommenderas är de fleromättade fetterna, de som kroppen inte själv kan producera. Dessutom ska inte fett ätas enkom, utan det handlar om att få i sig mineraler, vitaminer och andra essentiella ämnen till kroppen också. Undvik allt socker om det går.

Godkänt

Numera har Socialstyrelsen erkänt LCHF-kosten som en godkänd diet för personer som är insulinresistenta.

100 Kalorier

13 July, 15:20, by Thomas Tags: , , , ,

För att göra av med 100 kalorier motsvarar det en halvtimmes promenad. Detta innehåller 100 kalorier:

½ glassbåt.

400 gram sockerärtor.

18 gram mörk choklad.

1 småkaka (20 gram).

1 glas juice (2 dl).

5 skivor skinka.

10 tomater.

2 äpplen.

1 banan.

1 kg gurka.

400 gram grönsaker (broccoli, blomkål etc).

4 morötter.

2 skivor 17 % ost.

½ dammsugare (20 gram).

½ chokladboll (tex. delicato).

1 dl kokt ris.

1 ½ dl kokt pasta.

38 gram köpt pizza.

80 gram biff.